Beschreibung
Dieses japanische Toumaki-Messer hat einen Kern aus japanischem Aogami #2 “Blue Paper”-Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei).
Die dicke, robuste Klinge kann leicht von Hand geschärft werden.
Länge der Klinge: 67 mm
Gesamtlänge: 170 mm
Gewicht: 84 Gramm
Stahlart: Kernstahl: japanischer Aogami #2 Stahl (nicht rostfrei), Sanmai geschmiedet mit zwei weicheren Stählen für die Außenseite der Klinge.
Härte: 62-63 (Rockwell C)
Stahl ummantelt mit natürlichem Rattan und roter Oberfläche (Toumaki-Verpackung).